Il movimento Espressionista – la corrente estetica che con decisione rifiuta l’impressione empirica della realtà per una sua interpretazione libera e soggettiva, pura, fatta di sogni, drammi, protesta e rabbia - è vivo e vegeto. Nel 2009, gli architetti di 70ºN Arkitektur hanno creato degli edifici straordinariamente espressionisti che dicono "Al diavolo le vostre regole architettoniche e le linee rette, ecco come percepisco io uno spazio costruito ." Questi edifici sono meravigliosamente inconsueti e due anni dopo gli artisti Yann Vasnier e Rodrigo Flores-Roux hanno realizzato un’opera olfattiva altrettanto espressionista. "Anima Dulcis" è unico perché rifiuta le regole comuni imposte dall’arte  e perché esprime ampiamente la propria soggettività. È inutile cercare di caratterizzare questo lavoro. "Anima Dulcis" è dolce - tranne per coloro per i quali non lo è – è emozione e sudore, pacato e gourmand, se non floreale. Multiforme e sfaccettato.

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