TASTE RING

Dal “crepuscolo degli Chef” all’alba dei produttori di cibo?

Dibattito dal libro di Davide Paolini "Il crepuscolo degli Chef. Gli Italiani e il cibo tra bolla mediatica e crisi dei consumi"

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

All’interno del nuovo spazio al Teatro dell’Opera di Firenze, i protagonisti del mondo del cibo si sfidano sui temi più caldi legati alla tavola contemporanea. Moderatore d’eccezione, come di consueto, Davide Paolini, il Gastronauta.

 
Interverrano:
Vito Mollica – executive chef del “Four Season” (Milano e Firenze); 
Marco Stabile – chef e patron del ristorante “Ora d’Aria (Firenze); 
Antonello Sardi – chef de La bottega del buon caffè” (Firenze); 
Andrea Mattei – head chef del ristorante “Meo Modo” (Resort Borgo Santo Pietro – Chiusdino); 
Luca Landi - chef di “Lunasia” (Hotel Plaza e de Russie – Viareggio).