Taste Ring: “Intolleranze, allergie e celiachia: che influenza avranno sul mercato dei consumi alimentari? Le tendenze andranno sempre più verso una produzione del “senza”?

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

All’interno del nuovo spazio al Teatro dell’Opera di Firenze, i protagonisti del mondo del cibo si sfidano sui temi più caldi legati alla tavola contemporanea. Moderatore d’eccezione, come di consueto, Davide Paolini, il Gastronauta.

 

Intervengono:

PIERO GABRIELI - direttore Marketing "Molino Quaglia" 
ANDREA CAVALIERI - titolare di "Pastificio Benedetto Cavalieri dal 1918"
CLAUDIO PISTOCCHI - creatore di "Torta Pistocchi"
MASSIMO GIOVANNINI - titolare della "Pizzeria Apogeo" (Pietrasanta - Lucca)
MARIA GIOVANNA SAMMARRO - titolare di Brio Gluten Free Bakery" (San Martino Buon Albergo - Verona)