Un menu che reinventa il sott'olio

FOOO Bistrot

Nell'originale spazio dello Student Hotel, il Fooo bistrot celebra l'italianissima tradizione delle creme di verdure e dei sott'oli con pizze gourmet, tapas e piatti caldi per l'happy hour e il dinner. Protagonisti, i prodotti di Agnoni, azienda agricola che nasce negli anni sessanta a Cori, in provincia di Latina, dalla passione per la genuinità dei frutti della terra.

Tutte le creazioni dell'evento Agnoni e i sapori della natura, rispecchiano le varie anime del bistrot e soprattutto l'intento di promuovere il buon cibo, semplice e sano. Nel menu della serata, tra le altre cose: pizza con crema di pecorino, finocchiona e cipolle balsamiche di Agnoni; baguette con broccoli, rape di Agnoni e scamorza affumicata; miniburger di manzo e lardo di Colonnata serviti con cardoncelli, crema di carciofi e peperoni Agnoni; lombo d’agnello alle erbe e agrumi, crema di patate al mandarino e carciofo Agnoni in tempura.