“Il panino: via italiana al pranzo di mezzogiorno? Quale futuro per il panino gourmet e per il vegano?”

Crediti: Angelo Teardo

Alessandro Frassica fondatore della paninoteca INO di Firenze,
Piero Gabrieli direttore marketing di Molino Quaglia,
Tommaso Mazzanti proprietario dell’Antico Vinaio di Firenze,
Federica Casa produttore di Prosciutto di Parma Casa Graziano