Il cioccolato di Taste protagonista agli International Chocolate Awards di Londra

Tra i cioccolatieri italiani campioni di voti alla World Final del concorso anche tanti nomi di Taste

Il gran jury dei maestri cioccolatieri mondiali si è riunito a Londra in occasione della Chocolate Week dal 1 al 11 ottobre 2017, annunciando i vincitori del 2017 World Final venerdì 13 ottobre 2017.

Un palmares di campioni internazionali, dalla Francia all'Ecuador, dal Perù all'Australia, che ha visto come grandi protagonisti i cioccolatieri italiani. Tra questi, una fornita partecipazione di espositori di Pitti Taste come: Torta Pistocchi® Firenze, Tartuflanghe, Slitti, Giraudi Cioccolato, Gardini e Guido Castagna.
 
Ecco in che categorie e con che premi si sono distinti gli espositori di Taste:
 
"Naked" filled dark chocolate bars (filling only, no coating)
Gold: Guido Castagna  (Italy) – Gianduja Fondente (**) 
 
Nut based pralines with dark chocolate
Gold: Guido Castagna  (Italy) – Cremino Menta e Liquirizia (**)
Silver: Guido Castagna  (Italy) – Cremino Cannella e Calendula (**)
Silver: Guido Castagna  (Italy) – Cremino Cardamomo e Malva (**)
Silver: Guido Castagna  (Italy) – Cremino Pistacchio di Bronte (**)
 
Dark chocolate gianduiotto / cremino
Gold: Guido Castagna  (Italy) – Giuinott (**)
Silver: Giraudi Cioccolato  (Italy) – Gianduiotto fondente

Flavoured dark chocolate cremino
Gold: Gardini  (Italy) – Cremino Bigusto con Amarene
Silver: Gardini  (Italy) – Cremino Bigusto con Liquirizia
Silver: Gardini  (Italy) – Cremino Bigusto con Uva di Corinto
 
Milk chocolate gianduiotto or cremino
Silver: Giraudi Cioccolato  (Italy) – Gianduiotto Classico
 
Milk chocolate dragées, enrobed whole nuts
Gold: Slitti  (Italy) – Mandorle d’Avola
 
Spreads with dark chocolate (no milk powder)
Silver: Guido Castagna  (Italy) – Crema Di Nocciole +55 (**)
 
Nut based pralines with white chocolate
Gold: Tartuflanghe  (Italy) – Trifulot, pistachio praline
Gold: Tartuflanghe  (Italy) – Trifulot, White praline with cardamom
 
White chocolate dragées, enrobed whole nuts
Silver: Torta Pistocchi Firenze  (Italy) – Dragée Pistacchio, Cioccolato Bianco, polvere di arancia e sale
 
Milk chocolate enrobed whole fruit
Gold: Torta Pistocchi Firenze  (Italy) – Dragée uvetta, cioccolato al latte e mandorla
 
Flavoured dark chocolate ganaches or truffles
2017 World Gold M.M.M: Torta Pistocchi Firenze – Torta Fondente Uvetta e Rhum Agricolo della Martinica.