Timpa del cinghiale

In Basilicata, terra famosa già in epoca romana per la produzione della salsiccia Lucanica, tradizione e innovazione tecnologica si incontrano dando vita ad un moderno Salumificio. I salumi vengono lavorati secondo metodi antichissimi, infatti non contengono lattosio, conservanti, e glutine. I capi di cinghiale provengono dall’allevamento dell’azienda i capi di maiale provengono dalle vicine fattorie della Basilicata che allevano allo stato semibrado gli animali senza l’utilizzo di mangimi geneticamente modificati. Tra i prodotti: Fiocco di Cinghiale, Filetto di Cinghiale, Salamino di Cinghiale all’Aglianico e la crema spalmabile Borzillo.