LA SOSTENIBILITÀ NELLA PRODUZIONE ALIMENTARE

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Un tema trasversale, di grande attualità, che coinvolge tutti, produttori, ristoratori e consumatori. Il Gastronauta Davide Paolini ne discuterà con il presidente del Parmigiano Reggiano, Nicola Bertinelli, con lo chef stellato Ciccio Sultano (ristorante Duomo di Ragusa Ibla) e con la produttrice di olio Francesca Cassano (Terre di Grifonetto).