TASTE AMORE 01: Bruschette miste + birra (forte)

Taste Amore è una nuova serie food realizzata dal designer Alessandro Enriquez con prodotti rigorosamente italiani e di valore, selezionati fra gli espositori di Taste. Le ricette sono pubblicate settimanalmente sull’account Instagram di Pitti Immagine, @pittimmagine, e sono accompagnate dalla colonna sonora dal cantautore Andrea De Pascalis.
 
Ingredienti per 2 persone:
 
· fette di pane (Panepace)
· una burrata (Mo’ burrata)
· pomodorini datterini (Masseria dauna)
· pesto al Finocchietto selvatico (Scyavuru)
· filetti di alalunga di Anzio (Manaide) 
· olio (Laudemio) 
· basilico 
· sale 
· pepe qb
· origano qb
· peperoncino qb
 
 
Procedimento 
 
Affettare il pane a fette medie e tostarle con un tostapane.
 
Preparare i tre condimenti:
 
Bruschette pomodorini e burrata al profumo di basilico 
Tagliare i pomodorini e condirli con l’olio Laudemio, il basilico e il sale. Disporli sulla fetta di pane e aggiungere la burrata sfilacciata. Ultimare con un filo d’olio Laudemio, qualche foglia di basilico e una spolverata di pepe nero. 
 
Bruschette al finocchietto con alalunga
Stendere uno strato abbondante di pesto al finocchietto sulla fetta di pane. Disporre due filetti di alalunga interi. Ultimare con un po’ di peperoncino e olio Laudemio.
 
Bruschette pomodorini e alalunga
Sfilacciare L’alalunga e disporre sulla fetta di pane tostato alterando con i pomodorini interi. Condire con olio Laudemio, sale e origano qb.
 

Brindare con un boccale di birra del Birrificio Forte!