Company Profile
Creatori dell'autentico “gin veneziano” River Mentana, Rime Craft Distillers rappresenta la quinta generazione della dinastia Maschio, mastri distillatori da quasi due secoli, nel cuore delle Tre Venezie. La produzione – affidata a Michela Maschio insieme ai figli Giovanna, Olimpia e Giacomo – è artigianale, frutto di un lavoro autentico, rivolto alla perfezione, ricordando la grande tradizione distillatoria dei territori veneti, di cui Rime Craft Distillers vuole essere fedele interprete. L’idea di un "Venetian dry gin" parte da una ricetta di gin monobotanico, a base di bacche di ginepro, prodotto da Domenico “Memi” Maschio negli anni ’40: è stato lui a scegliere di non farsi dettare il ritmo dalle botaniche bensì, come per i grandi whisky, da una materia prima come il grano antico, con le sue sfumature su cui il ginepro può manifestare tutto il ventaglio delle sue espressioni aromatiche. Da quella intuizione nasce un gin naturale, con perfetto equilibrio molecolare: in famiglia, la ricerca si è concentrata sulla materia prima, partendo dal territorio. Le bacche di ginepro, ricche di aromi eleganti, sono raccolte tra Venezia e il bosco del Cansiglio (il “Gran Bosco da Reme”), dai cui faggi si ricavava il legname per la flotta della Serenissima. I cereali per la base alcolica sono invece stati selezionati scendendo a valle lungo il corso del Piave, dove cresce una coltivazione di grano Mentana: profumato e cremoso, con una naturale, spiccata salinità esaltata dal terreno in cui cresce. Ecco dunque che si spiega il nome River Mentana: “River” definisce sia i diamanti provenienti da fiumi, i più puri e trasparenti, sia il Piave lungo il cui corso si svolge la storia del gin. Un’identità che è stata riassunta in un’etichetta preziosa, che si ispira ai mosaici d’oro dei soffitti della Basilica di San Marco e ai toni cerulei delle sfumature delle acque della Laguna.