Company Profile
Maglio è una piccola Azienda artigianale della provincia di Lecce, nata nel 1875 e guidata tuttora dalla famiglia Maglio che con tenacia e passione tramanda di generazione in generazione le antiche ricette di famiglia, rivisitandole e arricchendole ogni anno con tante altre golose proposte. In Italia siamo riconosciuti come uno dei nomi di riferimento per il cioccolato artigianale e ogni anno veniamo insigniti di importanti premi e riconoscimenti che confermano il nostro operato sempre all’insegna dell’alta qualità delle materie prime selezionate e dell’accurata lavorazione di ogni singolo prodotto. Il nostro processo produttivo è detto “From Bean to Bar”, ovvero ci permette di controllare tutti i passaggi della produzione, dalla fava di cacao fino al prodotto finito. Selezioniamo con cura le piantagioni con cui lavoriamo, stiliamo dei rigidi protocolli a coloro che gestiscono le piantagioni cui devono attenersi e il prodotto ottenuto dopo le varie fasi di essiccazione e fermentazione ci viene inviato direttamente in Azienda. Nel nostro stabilimento produttivo le fave vengono pulite, tostate, concate e lavorate fino ad ottenere il cioccolato che viene poi utilizzato per creare i nostri prodotti. L’infinita cura nella selezione e lavorazione delle materie prima si riflette anche nella scelta del packaging, elegante e raffinato, immediatamente riconoscibile, così come il suo logo: un calesse trainato da cavalli, ricordo delle lontane origini dell’Azienda e della sua lunga storia, ormai quasi 150 anni.