FILIPPO, realtà enogastronomica riconosciuta in Versilia (e non solo) per la qualità dell'accoglienza e la prelibatezza del cibo, arriva in Fortezza con un pop up restaurant per questa edizione di Pitti Uomo. Posizionato al Piano Attico del Padiglione Centrale, FILIPPO porta a Pitti una proposta completa, in grado di riproporre in ogni aspetto l’esperienza dei ristoranti di Pietrasanta e Forte dei Marmi.
FILIPPO porta in scena l'artigianato che lo contraddistingue in cucina: pasta fatta in casa, per esaltare il lavoro dei produttori locali, con un'attenzione particolare alla sala dove si crea un vero e proprio ristorante nello stile e nella filosofia del patron: semplicità, qualità e artigianalità.
Il pop up restaurant è aperto dalle 9.00 alle 18.00: dalla colazione all'italiana, con torte fatte in casa e croissant presso il bar del ristorante, a uno speciale servizio delivery dedicato a tutti gli espositori del Padiglione Centrale.
A partire dalle 11.30, al banco gastrobistrot è disponibile un servizio take away, scegliendo cosa si preferisce mangiare; e dalle 12.00 la sala del ristorante apre le porte alla cucina, attraverso un servizio in più fasce orarie. Protagonista una selezione dei piatti storici di FILIPPO - le famose polpettine, i tordelli e il roast beef di Chianina a fare la parte del leone - con l'aggiunta di qualche portata pensata appositamente per il pubblico di Pitti Uomo. In menu anche una piccola carta di vini per soddisfare i palati più esigenti, partendo dai bianchi e dai rossi della Toscana per arrivare allo Champagne
Dalle 16.00 alle 18.00, il bar è protagonista con una selezione di cocktail creati appositamente per l'occasione.
FILIPPO porta in scena l'artigianato che lo contraddistingue in cucina: pasta fatta in casa, per esaltare il lavoro dei produttori locali, con un'attenzione particolare alla sala dove si crea un vero e proprio ristorante nello stile e nella filosofia del patron: semplicità, qualità e artigianalità.
Il pop up restaurant è aperto dalle 9.00 alle 18.00: dalla colazione all'italiana, con torte fatte in casa e croissant presso il bar del ristorante, a uno speciale servizio delivery dedicato a tutti gli espositori del Padiglione Centrale.
A partire dalle 11.30, al banco gastrobistrot è disponibile un servizio take away, scegliendo cosa si preferisce mangiare; e dalle 12.00 la sala del ristorante apre le porte alla cucina, attraverso un servizio in più fasce orarie. Protagonista una selezione dei piatti storici di FILIPPO - le famose polpettine, i tordelli e il roast beef di Chianina a fare la parte del leone - con l'aggiunta di qualche portata pensata appositamente per il pubblico di Pitti Uomo. In menu anche una piccola carta di vini per soddisfare i palati più esigenti, partendo dai bianchi e dai rossi della Toscana per arrivare allo Champagne
Dalle 16.00 alle 18.00, il bar è protagonista con una selezione di cocktail creati appositamente per l'occasione.
