Calendario eventi Taste & FuoriDiTaste 2017 08-12 marzo 2018

10:00-12:30

Campionato per baristi Grand Prix – Profili di Pressione / 1a Manche

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli, 5 - Firenze

Il campionato per baristi che si sfideranno con l’utilizzo della rivoluzionaria tecnologia di “pressure profiling” sviluppata da La Marzocco sulla sua macchina professionale Strada EP.

10:00-12:30 / 17:00-19:30

Mangia e gioca nel "ristorante illustrato" di Libri Liberi

Libri Liberi

Via San Gallo, 25r - Firenze

Libri Liberi e Centro Nazionale MangiaeGioca propongono laboratori sul cibo naturale, sano e biologico con il Forno Vannini e Pasta Michele Portoghese, Sfizio. Nel magico minimarket allestito appositamente per loro, i bambini sceglieranno i prodotti insieme a cuochi, nutrizionisti e dietologi e metteranno a tavola i loro genitori nel "ristorante illustrato" di Libri Liberi. 

per info e prenotazioni:
055.0517670
info@libriliberiofficine.it
www.libriliberiofficine.it

prezzo: 10 euro

10:30-12:00 / 15:00-16:30

La scuola dell'olio d'eccellenza, Extra/Magnifico

Hotel Savoy- Il Salotto

Piazza della Repubblica, 7 - Firenze

Un'esperienza unica per incontrare gli oli di eccellenza, due sessioni (di circa 90 minuti circa ciascuna) per imparare a degustare, grandi chef per comprendere il corretto utilizzo di questo prodotto straordinario. 
Il Magnifico, Florence Olive Oil Award, con l'aiuto di AIRO e i suoi assaggiatori e di Osteria Passignano con i suoi chef stellati, presenta Dievole e i suoi oli eccellenti. 

per info e prenotazioni:
055.8071278
info@osteriadipassignano.com 
www.osteriadipassignano.com 

prezzo: 15 euro a persona (massimo 20 partecipanti a sessione)

11:00-20:00

Taste the best of Tuscany

la Rinascente

Piazza della Repubblica - Firenze

In occasione di Fuori di Taste, la Rinascente di Firenze ti invita ad assaporare l'eccellenza dei prodotti toscani.

per info:
055.219113
www.rinascente.it

evento gratuito

11:00-23:00

Da GREENGO'S un pop-up green bar sostenibile, verde, a impatto zero alla "Corte dei Conti"

UB Firenze

Via dei Conti, 4r - Firenze

In collaborazione con Baladin Birrificio Agricolo e ospiti di UB, particolare location in pieno centro storico, Zazie e Vitam Advice allestiscono un pop-up green bar, caffetteria, bistrot coinvolgendo piante "strane", utili, dimenticate, e poi radici, lieviti, funghi che nascono dal caffé. Verranno esaltate in miscelazioni e estratti vegetali, in simbiosi con piatti speciali, preparati con essiccatore, affumicatore, mani e cuore. Nella corte un chiosco di Fiori di Taste, fiori stagionali locali e edibili. Caffè e variazioni sul tema: torrefazione artigianale Trinci. Aperto anche domenica 12 marzo.

per info:
324.6629190
info@zazie-dans.com
www.zazie-dans.com

Menù alla carta

11:30-19:00

Aroma di tartufo con Truffle Experience

Scuola di Arte Culinaria Cordon Bleu

Via Giusti, 7 - Firenze

Amanti del tartufo? Da non perdere la caccia del diamante del bosco in collaborazione con Savini Tartufi. Al Cordon Bleu sarà organizzata una Truffle Experience per grandi e piccini. Un piccolo bosco nel centro della città per sperimentare l'esperienza unica di cercare, con i veri attrezzi del mestiere, il tartufo. Un premio in palio per chi riuscirà nell'impresa! 
Per accogliere gli ospiti al meglio, un calice di vino e alcuni assaggi, rigorosamente al tartufo di Savini Tartufi, creati da Cordon Bleu.

evento gratuito su prenotazione

12:00-14:00

Frescobaldi e il Sole della Puglia: i pomodori Corbara e la pasta de La Motticella di Paolo Petrilli

Ristorante & Winebar Frescobaldi

Via dei Magazzini, 2r - Firenze

Il menù proposto: Bruschetta con pomodori di Corbara ai profumi mediterranei, Linguine dell'Az. Agraria Paolo Petrilli al pesto di pistacchio e pomodori di Corbara, calice Aliè rosè 2016, Tenuta Ammiraglia Frescobaldi, caffè.

per info e prenotazioni:
055.284724
ristorantefirenze@frescobaldi.it
www.deifrescobaldi.it

prezzo: 18 euro

12:00-19:00

BalsAMICI MIEI

S. Forno

Via di Santa Monaca, 3r - Firenze

La qualità e la tradizione dell'aceto balsamico di Modena dell'Acetaia Giuseppe Giusti  e dei formaggi della Storica Fattoria Il Palagiaccio da gustare nelle produzioni artigianali di S. Forno (tutto il giorno), come aperitivo al Santino (dalle 19:00) o in un menù dedicato al Santo Bevitore (dalle 19:30).

prezzo: da 6 euro

12:00-22:00

Spezie: In-fusion In-fashion / clothingS foodS drinkS

Atelier Mimi Furaha

Borgo Albizi, 35 - Firenze

Un percorso sensoriale che toccherà tutti i sensi: vista, tatto, gusto, olfatto e udito. Protagoniste le spezie: declinate nella moda (colori, sensazioni tattili, richiami etnici nelle collezioni di Atelier Mimi Furaha), nel cibo (degustazione a cura di Cookobio con le spezie di Tuttelespeziedelmondo) e nei cocktails (decotti, infusi e estratti di Me,Me).

per info:
055.2344456
0572.318626
www.mimifuraha.it - www.cookobio.com

evento gratuito

12:00-23:00

Tasting Cipolla Rossa

Osteria Cipolla Rossa

Via dei Conti, 53r - Firenze

Menù degustazione in collaborazione con Savini Tartufi, Renieri, Pasta Cocco.

per info e prenotazioni:
055.214210
info@cipollarossa.com
www.osteriacipollarossa.com

Menù degustazione e, su prenotazione, menù accompagnato da degustazione di vini (Fatt. di Rodano) - Prezzo 40 €

12:30-14:30

Ora d'Aria nel bosco

Ora d'Aria

Via dei Georgofili, 11r - Firenze

Il ristorante Ora d'Aria dello chef Marco Stabile offre un menù di Tapas toscane a base di tartufi di stagione di Stefania Calugi

prezzo: 50 euro

12:30-23:00

Il salmone va controcorrente a Il Borro Tuscan Bistro

Il Borro Tuscan Bistro

Lungarno Acciaiuoli, 80r - Firenze

Lo chef Andrea Campani interpreta i salmoni Upstream. Tutto il giorno dalle ore 12.30 cocktail Martini con uova di salmone e tapas salmone a sorpresa. Dalle ore 19.00 cena degustazione con 4 portate con affumicato, naturale, fresco e Martini con uova di salmone preparati dallo chef.

per info e prenotazioni:
055.290423
tuscanbistro@ilborro.it
www.ilborrotuscanbistro.it

prezzo: 15 euro cocktail e tapas / 35 euro cena degustazione (gradita la prenotazione per la cena / bevande non incluse)

13:00-18:00

Famiglia Desideri: la mandorla con la cialda intorno

Gelateria Santa Trinita

Piazza Frescobaldi, 11/12r - Firenze

Un viaggio alla scoperta dei dolci tipici toscani della Famiglia Desideri di Montecatini Terme in abbinamento al gelato artigianale della Gelateria Santa Trinita. Prova le tradizionali "Cialde di Montecatini" dal cuore dolce di mandorle con gelato alla frutta, le "Cialde 6.0 ricoperte di cioccolato" con la crema Buontalenti, e gli innovativi "Cantumatti" con nocciola e caffé.

prezzo: 1.00 / 2.00 euro

13:30-16:00

Campionato per baristi Grand Prix – Profili di Pressione / 2a Manche

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli, 5 - Firenze

Il campionato per baristi che si sfideranno con l’utilizzo della rivoluzionaria tecnologia di “pressure profiling” sviluppata da La Marzocco sulla sua macchina professionale Strada EP.

15:00-21:00

Degustazione a sorpresa

Vinoutlet

Borgo Ognissanti, 70r - Firenze

Vinoutlet in collaborazione con Agricola del Sole è lieta di invitarvi al suo evento: una degustazione di vini nazionali alla cieca. A chi indovinerá il vitigno andranno in omaggio una confezione di taralli e ricchi premi e cotillon!

per info:
055.2670495
www.vinoutlet.it

evento gratuito

15:30-17:30

Campionato di nuovi pizzaioli "Pizza Man"

Confesercenti Firenze / Pizza Man

Piazza Pier Vettori, 8/10 - Firenze

Stage di scuola di pizza con bambini da 6 a 15 anni e a seguire il corso per gli adulti. Eccezionali tutor i maestri di Pizza Man. 

evento gratuito

15:30-18:00

C'era una volta il gelataio matto

Richard Ginori Flagship Store

Via de' Rondinelli, 17r - Firenze

Richard Ginori insieme al maestro gelatiere fiorentino Vetulio Bondi raccontano la lettura del nobile Metallo. Conoscenza e amore per la qualità e l'eccellenza del territorio, danno vita a una degustazione esclusiva del gelato a firma Vetulio Bondi in porcellana Vecchio Ginori, icona della Manifattura.

evento gratuito

dalle ore 17:00

Street food E.V.O.LUTION

Olivia

Piazza Pitti, 14r - Firenze

Quando l'olio E.V.O. del Frantoio di Santa Tea incontra l'estro creativo dello chef Matteo Gambi nasce lo street food E.V.O.LUTION: arancino al polpo con farro monococco soffiato dell'azienda biologica Monna Giovannella con Mayolivia e contorno a sorpresa.

per info e prenotazioni:
055.868117
info@gonnelli1585.it
www.gonnelli1585.it

prezzo: 15 euro (incluso bicchiere di vino o prosecco a scelta o birra artigianale)

Taste Ring: La tazzina di caffè in Italia, dall’improvvisazione alla formazione?

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli, 5 - Firenze

Interverranno: Attilio Bottala (Giordano Caffè/Ivrea), Andrea Guerra (La Tosteria/Signa), Prunella Meschini (Le Piantagioni del Caffè/Livorno), Ettore Scagliola (La Marzocco), Francesco Sanapo Campione Mondiale (Ditta Artigianale/Firenze). Moderatore d’eccezione Davide Paolini, il Gastronauta.

dalle 17:00

Un'altra idea di pesto

Bottega d'arte Anomisa

Via Romana, 37r - Firenze

Il Nutrimento, azienda specializzata nella lavorazione di ortaggi biologici freschi, organizzerà “Un’altra idea di pesto”:  uno show cooking presso la Bottega d'arte Anomisa. Lo chef specializzato in cucina vegan, Gabriele Palloni, rielaborerà alcune ricette tradizionali della cucina italiana e toscana attraverso i pesti de Il Nutrimento di Probios. Oltre ad assistere allo show cooking e gustare le portate preparate dallo chef, tutti i partecipanti potranno vincere il ricettario “Un’altra idea di pesto”, scattandosi un selfie con un prodotto della linea di pesti Il Nutrimento e inserendo gli hashtag #unaltraideadipesto #ilnutrimento.

per info:
03732900196
www.ilnutrimento.it

evento gratuito

18:00-21:00

Spritz mediterraneo in Cantinetta

Cantinetta dei Verrazzano

Via dei Tavolini, 18/20r - Firenze

Aperitivo mediterraneo con Amara-Rossa, l'unico amaro di arancia rossa di Sicilia, accompagnato da finger food toscani, raccontato dai produttori. 

prezzo: 10 euro

18:00-22:00

I Fratelli Lunardi: buoni dentro e fuori di Taste

SottArno

Via Maggio, 53r - Firenze

Diladdarno, Oltrarno, Sottarno! I Fratelli Lunardi festeggiano in via Maggio l'apertura di un bel locale, essenziale, dove si mangia e si beve, dolce e salato, colazione, pranzo e merenda. O vediamo se vi garba!

per info e prenotazioni:
0573.73077
info@fratellilunardi.it
www.fratellilunardi.it

prezzo: 25 euro

dalle ore 18:30

Aperitivo Rendez Vous Four Seasons.. Five Senses..

Four Seasons Hotel Firenze - Atrium Bar

Borgo Pinti, 99 - Firenze

Atrium Bar & Liquoreria Essentiae vi invitano per in un viaggio sensoriale di tre giorni a ritroso del tempo. Un opificio-liquoreria di fine ottocento. Un bottega laboratorio "fin de siecle" dove scoprire l'antica arte liquoristica in un percorso che coinvolgerà i cinque sensi, attraverso essenze, spezie, alambicchi, vecchi erbari, liquori-elisir da assaggiare, e le parole delle donne e degli uomini di bottega. Snacks ed assaggini a cura dell'azienda Calvisius.

prezzo: 27 euro prima consumazione / 12 seconda consumazione /
35 euro 10 grammi di caviale Calvisius Oscietra

18:30-22:00

Pastrami Experience

Il Panino Tondo

Via Montebello, 56r - Firenze

Presentazione dei nuovi panini gourmet con il Pastrami (brisket di manzo affumicato) accompagnati dalle birre artigianali La Petrognola.

per info e prenotazioni:
055.5385465
info@ilpaninotondo.it
www.ilpaninotondo.it

prezzo: a partire da 14 euro

18:30-22:30

Nordiska, viaggio in Scandinavia

Caffé Alfieri

Lungarno Corsini, 2 - Firenze

Nordiska propone un assaggio dei suoi prodotti di punta. Salmoni di altissima qualità, salse tipiche della tradizione scandinava, due tipi di aringhe con diverse marinature e il nostro caviale di Kalix.

per info:
392.8621550
www.nordiskafood.com

prezzo: 20 euro

Jamon Iberico Bellota parla italiano!

The Fusion Bar & Restaurant

Vicolo dell'Oro, 5 - Firenze

Tutti i giorni dalle 19.00 aperitivo al banco con performance live di taglio di Jamon Iberico Bellota La Flor de Isamor al coltello e cocktail in abbinamento. Sabato 11 Marzo dalle 20:00 cena a tema a firma dello chef stellato Peter Brunel: 4 portate in cui Jamon Iberico Bellota incontra la patata nei suoi colori.

per info e prenotazioni:
055.27266987 - Whatsapp 349.4438255
tf@lungarnocollection.com
thefusionbar.com

prezzo: 14 euro aperitivo / 48 euro cena (con vini in abbinamento)

dalle 19:00

Sapori di Puglia in Oltrarno

Lungarno Bistrot

Piazza degli Scarlatti, 1 - Firenze

Il Lungarno Bistrot ospita Cervellera Salumi, che proporrà un assaggio delle sue specialità ai partecipanti alla cena. Verrà inoltre proposto un menù degustazione pugliese. 

per info e prenotazioni:
055.2654541
www.lungarnobistrot.it - www.capocollodimartinafranca.it

prezzo: 35 euro (menù degustazione)

dalle 19:00

Taste the fish

Caffè Bistrot La Sosta delle Contesse

Via Faenza 111r, Firenze

La Sosta delle Contesse propone un assaggio di pesce tra tradizione e innovazione. Degustazione di tartare di pescato fresco del giorno e filetto di branzino in crosta. Da gustare in abbinamento al Trebbiano o al Vermentino dell'Alta Maremma. 

per info e prenotazioni:
055.0763730 - 338.8918499
lasostadellecontesse@gmail.com
www.lasostadellecontesse.it

prezzo: 28 euro (vino escluso)

dalle 19:00

Aurora Mobil - un servizio bar su ruote

Circolo Aurora

Piazza Tasso, 1/1 -Firenze

L'Aurora presenta il suo nuovo progetto: AURORA MOBIL un servizio bar su ruote, innovativo ed ecologico ottenuto dalla ristrutturazione di un furgone Volkswagen 1975 alimentato con pannelli solari. Dj set e presentazione di una cocktail list studiata per l'occasione, con la possibilità di vedere dal vivo la drinking station.

per info:
055.224059
www.circoloaurorafirenze.it

prezzo: aperitivo con consumazione minima 5 euro

BalsAMICI MIEI

Il Santo Bevitore - Il Santino

Via di Santo Spirito, 64/66r - Via di Santo Spirito 60r - Firenze

La qualità e la tradizione dell'aceto balsamico di Modena dell'Acetaia Giuseppe Giusti  e dei formaggi della Storica Fattoria Il Palagiaccio da gustare nelle produzioni artigianali di S. Forno (tutto il giorno), come aperitivo al Santino (dalle 19:00) o in un menù dedicato al Santo Bevitore (dalle 19:30).

prezzo: da 6 euro

dalle 19:00

Metti una sera che l'oca...

La Divina Pizza

Borgo Allegri, 50r - Firenze

Le creazioni d'autore del maestro pizzaiolo Graziano - tre spicchi e maestro d'impasto 2016 per il Gambero Rosso - impreziosite con i Salumi di Oca Sforzesca di pura oca magra italiana senza maiale. Assaggi di focacce e pizze sfiziose e salutistiche di farine italiane macinate a pietra del Molino Quaglia e lievito madre con i Salumi d’oca di Vigevano. 

per info e prenotazioni:
055.2347498
divina@ladivinapizza.it

prezzo: 18 euro

19:00 o 20:45

#SoloSalePepe nel giardino del Melarancio

CUCO Cucina Contemporanea

Via del Melarancio, 4 - Firenze

Cena degustazione con i nuovi prodotti del Salumificio Mannori privi di conservanti e formaggi di Forme d'Arte. La Fondazione Rocca di Staggia ricostruisce attraverso un percorso gastronomico il viaggio di Brunelleschi tra Staggia Senese e Firenze con sosta obbligata in Via del Melarancio. 

prezzo: 25 euro (bevande escluse)

19:00-00:00

Core de Petra @ Tamerò

Tamerò Pastabar

Piazza Santo Spirito, 11r - Firenze

Degustazione di specialità create con le farine della linea "Petra" di Molino Quaglia

per info e prenotazioni:
055.282596
info@tamero.it
www.tamero.it 

prezzo: 25 euro

19:00-21:30

Firenze Magazine si presenta al Truffle Bar e Restaurant di Savini Tartufi

NH Porta Rossa

Via Porta Rossa, 19 - Firenze

Presentazione del nuovo numero di Firenze Magazine con un evento e dj set che avrà come protagonista il nuovissimo Gin al tartufo arricchito da special finger food di Savini Tartufi.

per info:
055.3995913
iltartufoafirenze@gmail.com

 Evento su invito

19:00-22:00

Il prosciutto di Grigio Falorni e i vini di Colle Bereto

Colle Bereto

Piazza Strozzi, 5r - Firenze

Un aperitivo speciale con il tagliere di prosciutto Grigio di Antica Macelleria Falorni in abbinamento alla migliore selezione dei vini dell'azienda agricola Colle Bereto.  

per info:
055.283156
collebereto@cafecollebereto.com

prezzo: 10 euro

19:00-23:00

Menù degustazione Fuori di Taste al Ristorante Il Palagio

Four Seasons Hotel - Il Palagio

Borgo Pinti, 99 - Firenze

Menù degustazione al Ristorante Il Palagio con Macelleria Fracassi, Calvisius, Savini Tartufi, Acquerello, Pastificio Benedetto Cavalieri.  

per info e prenotazioni:
055.2626450
ilpalagio@fourseasons.com
www.fourseasons.com/florence

prezzo: 110 euro

Tuscany Food Awards

Teatro Puccini

Via delle Cascine, 14 - Firenze

Cerimonia di consegna dei Tuscany Food Awards, gli "Oscar" dell'enogastronomia toscana: con una cena seguita da uno spettacolo, al teatro Puccini va in scena la prima edizione del riconoscimento che premia le eccellenze dei produttori regionali.

per info e prenotazioni:
335.6490093
info@tuscanyfoodawards.com
www.tuscanyfoodawards.com

prezzo: 60 euro

dalle 19:30

C'era una volta... il grano

La Buona Novella presso Grand Hotel Minerva

Piazza Santa Maria Novella, 16 - Firenze

Il grano, elemento presente in molti piatti tipici della nostra regione, è alla base del menù proposto dal giovane chef Tommaso Calonaci che vi guiderà alla scoperta di sapori nuovi, dall’antipasto fino al dessert, in un viaggio creativo ed insolito. In collaborazione con Frantoio di Santa Tea.

per info e prenotazioni:
055.27230
info@grandhotelminerva.com
www.grandhotelminerva.com

prezzo: 45 euro a persona (acqua e caffé inclusi)

A taste of gold con Caseificio Gennari

Caffè dell'Oro

Lungarno Acciaiuoli, 2 - Firenze

Cena 4 portate firmata dallo chef stellato Peter Brunel. Il protagonista è il Parmigiano Reggiano del Caseificio Gennari di Colecchio nelle sue quattro stagionature, quattro consistenze, quattro colori per dar vita a quattro piatti gustosissimi. 

per info e prenotazioni:
055.27268912 - Whatsapp 345.2305910
oro@lungarnocollection.com
caffedelloro.com

prezzo: 55 euro (con vini in abbinamento)

Golosando Taste 2017

Caffé Concerto Paszkowsky

Piazza della Repubblica, 32 - Firenze

Acetaia Leonardi 1871 si ripropone nella suggestiva location di Piazza della Repubblica in centro a Firenze per una degustazione di balsamico e tanti altri prodotti.

evento su invito

Acquerello "slow-evolution"

Il Palagio - Four Seasons Hotel

Borgo Pinti, 99 - Firenze

Nel suo menu lo chef stellato Vito Mollica propone un'interpretazione di Acquerello: il riso "buono, pulito e giusto". L'inventore Piero Rondolino sarà a disposizione degli ospiti. 

per info e prenotazioni:
055.2626450
ilpalagio@fourseasons.com
www.ilpalagioristorante.it

prezzo: 110 euro (vini esclusi)

Acquerello "slow-evolution"

Ora d'Aria

Via dei Georgofili, 11r - Firenze

Nel suo menu degustazione lo chef stellato Marco Stabile propone 5 diverse interpretazioni di Acquerello: il riso "buono, pulito e giusto". L'inventore Piero Rondolino sarà a disposizione degli ospiti. 

per info e prenotazioni:
055.2001699
info@oradariaristorante.com
www.oradariaristorante.com

prezzo: 70 euro (bevande escluse)

20:30-23:00

Tuscan dinner Taste

Strozzi Caffé

Palazzo Strozzi - Piazza degli Strozzi, Firenze

I vini dell'azienda agricola Colle Bereto accompagnano l'esclusività enogastronomica italiana: i formaggi della Storica Fattoria Il Palagiaccio e i sottoli dell'Az. Agr. Agnoni.

per info e prenotazioni:
055.288236
collebereto@strozzicaffe.com

prezzo: 25 euro

22:00-02:00

SuRealistas

BUH Circolo Culturale Urbano

Via Panciatichi, 16 - Firenze

Sul palco di BUH! arrivano i SuRealistas: tre fratelli argentini... e alcuni fratelli acquisiti. Scrivono e cantano in spagnolo, passando dal son alla cumbia e dall'acustico all'elettrico senza mai allontanarsi dalla loro idea di musica, fatta d'ironia e improvvisazione, esuberanza e interazione con il pubblico. A seguire, dopo il concerto, il djset di Ghiaccioli e Branzini. Dalle 20:30 cena a cura delle cuoche di BUH! (menù fisso 20 €).

 evento gratuito con tessera Arci