Campionato per baristi Grand Prix

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

ph Federica Di Giovanni

La Marzocco - leader mondiale nella produzione di macchine per caffè tradizionali di alta gamma “handmade in Florence” diventato un’icona dello stile italiano nella coffee community globale, ritorna quest’anno alla dodicesima di TASTE: l’evento dedicato alle eccellenze gastronomiche e alle ultime tendenze nel mondo del gusto e del food, che a questa edizione celebra il caffè e la sua cultura contemporanea.


Grand Prix - Profili di Pressione Ilcampionato italiano Grand Prix Profili di Pressione ideato da La Marzocco ha l’obiettivo di esaltare la creatività ed il mestiere del barista e di diffondere l’utilizzo della tecnologia profili di pressione della macchina Strada EP. Ciò permette all’utente di sperimentare e personalizzare le curve di pressione durante l’estrazione del caffè, ed di valorizzarne infine le qualità organolettiche. Il vincitore che preparerà il miglior caffè, da essere valutato da una giuria di esperti del settore, vincerà una prestigiosa macchina ad uso domestico fatta a mano, la Linea Mini.
 
Grand Prix – Profili di Pressione:
Sabato 11 marzo: 10 / 12.30 - prima manche;
13.30 / 16.00 - seconda manche;
Domenica 12 marzo: 14.00 / 15.30 - finale
con l’utilizzo della rivoluzionaria tecnologia di “pressure profiling” sviluppata da La Marzocco.