Calendario eventi Taste & FuoriDiTaste 2020 05-15 marzo 2021

I LOVE FOOD - TALK // In casa, al ristorante, delivery

07.03.2020 | 14:30 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli, 5 - Firenze

I tre giudici di 'Cortesie per gli ospiti' dopo aver analizzato colazione, pranzo e cena nelle case degli italiani per il programma di Real Time rivelano le proprie preferenze in una sorta di sfida. Csaba dalla Zorza, autrice di Honestly Good, è per l'affetto di una tavola domestica, lo chef Roberto Valbuzzi per la perfezione a tavola e l'architetto Diego Thomas per togliersi ogni sfizio ordinando il delivery. Opinioni e ragioni a confronto. 

TASTE RING // Attualità o meno di Pellegrino Artusi

07.03.2020 | 16:00 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli, 5 - Firenze

Duecento anni fa nasceva il gastronomo, autore del libro di ricette più famoso di tutti i tempi. Il Gastronauta coglie l'occasione per celebrarlo e per chiedersi che ruolo abbia questo personaggio nella moderna cultura culinaria. Interverranno: Alberto Capatti autore di “Pellegrino Artusi – Il fantasma della cucina italiana”, Luisanna Messeri autrice di “Le storie di Artusi”, mentre lo chef Fulvio Pierangelini racconterà la sua versione delle ricette artusiane. 

Campionato Mondiale di pesto genovese al mortaio - Gara eliminatoria

07.03.2020 | 17:30 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli 5, Firenze

Gara valida per il Campionato Mondiale 2020, organizzata dall'associazione culturale dei Palati Fini.

TASTE RING // La sostenibilità nella produzione alimentare

08.03.2020 | 11:00 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli 5, Firenze

Un tema trasversale, di grande attualità, che coinvolge tutti, produttori, ristoratori e consumatori. Il Gastronauta ne discuterà con il presidente del Consorzio del Parmigiano Reggiano Nicola Bertinelli, con lo chef Ciccio Sultano (ristorante Duomo di Ragusa Ibla), e con la produttrice di olio Francesca Cassano (Terre di Grifonetto).

I LOVE FOOD - TALK // Senza spreco

08.03.2020 | 14:30 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli 5, Firenze

La volontà e la necessità di non sprecare il cibo è ormai evidente, ma come farlo? Tre diversi modi di affrontare l'argomento: Eugenio Sapora di Too Good To Go racconta la app che 'salva' il cibo fresco inserendolo in una surprise box. Jacopo Visani di Senza Spreco spiega come si possono organizzare eventi sul territorio e Leonardo Carrai del Banco Alimentare organizza il recupero del cibo su larga scala e la sua ridistribuzione attraverso le onlus.

TASTE RING // La contaminazione in cucina

08.03.2020 | 16:00 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli 5, Firenze

Mix di sapori, consistenze e cotture conquistano le scene culinarie di tutto il mondo con una proposta gastronomica accattivante che abbatte le barriere e lascia trionfare il gusto. La contaminazione è cultura, creatività, voglia di sperimentare e di unire. Come spiegheranno: Karime Lopez chef dell'Osteria Gucci di Firenze, Giulio Picchi del ristorante Ciblèo di Firenze, Claudio Liu, patron di IYO e del nuovo IYO Aalto entrambi a Milano, e il giornalista e ricercatore delle cucine del mondo Vittorio Castellani (Chef Kumalé).

I LOVE FOOD - TALK // L’amore goloso

08.03.2020 | 17:30 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli 5, Firenze

Roberta Schira, scrittrice, gourmet, critica gastronomica, è autrice di tredici libri tutti legati e ispirati dal cibo. Osservando il comportamento di una persona a tavola, si scoprono non solo i suoi gusti ma molto di più di quello che vorrebbe rivelare. Dalle cose che non sopportiamo di lui/lei a tavola al bon ton del dopocena.

Consegna del premio Tavoletta d'Oro 2020

09.03.2020 | 11:00 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli 5, Firenze

La Compagnia del Cioccolato incorona i migliori cioccolati italiani.  

I LOVE FOOD - TALK // Love, Food, Travel and… Glam Camp

09.03.2020 | 14:30 - Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Viale Fratelli Rosselli 5, Firenze

A Gipsy in the Kitchen nasce dalla passione di Alice per le ricette e dalla creatività di Alessandro. Ne sono nati un blog, una serie di libri, uno shop online e diverse attività. Quando amore e cibo si uniscono e rafforzano le relazioni diventando una professione.