ATTUALITÀ O MENO DI PELLEGRINO ARTUSI

Stazione Leopolda - Teatro dell'Opera - Area Ring

Duecento anni fa nasceva il gastronomo Pellegrino Artusi, autore del libro di ricette più famoso di tutti i tempi. Il Gastronauta Davide Paolini coglie l'occasione per celebrarlo e per chiedersi che ruolo abbia questo personaggio nella moderna cultura culinaria.

Interverranno: Alberto Capatti autore di “Pellegrino Artusi – Il fantasma della cucina italiana”, Luisanna Messeri autrice di “Le storie di Artusi”, mentre lo chef Fulvio Pierangelini racconterà la sua versione delle ricette artusiane.