A Taste un Ring sulla contraffazione del prodotto alimentare

Italian Sounding: Help Or Harm?

Featuring Tom Mueller, author of the book “Extra Virginity”; Eataly founder Oscar Farinetti and other figures from the sector safeguarding Italian agri-food specialities

Taste Ring Area - Stazione Leopolda

For the ninth Pitti Taste, Taste Ring, the cultural-gastronomic series of meetings orchestrated by Gastronaut Davide Paolini, will be presenting:
 
ITALIAN SOUNDING: HELP OR HARM?
Saturday 8 March 2014, 4 pm
 
Revenues from counterfeit Italian food exceed exports, causing huge economic damage to the country. Outside the EU, there is no defense, not even for DOP and IGP brands. Today, no effective measures have been taken; so what can really be done about it? If you then consider the turnover from “fake” Italian products, a huge demand exists that isn’t being met, but what are the obstacles that stand in the way of supply: lack of raw materials or entrepreneurship?
 
Participants:
Tom Mueller, giornalista e autore del libro “Extraverginità”, 
Oscar Farinetti, fondatore di Eataly, 
Oliviero Toscani, Fotografo e Produttore di olio toscano,
Mario Cichetti, direttore del Consorzio Prosciutto San Daniele, 
Antonio Lucisano, direttore del Consorzio Mozzarella di Bufala, 
Nicola Cesare Baldrighi, presidente del Consorzio Grana Padano, 
Corradino Marconi, Presidente del Consorzio Mortadella, 
Mario Guidi, Pres. Confagricoltura
Roberto Moncalvo, Presidente di Coldiretti, 
Giuseppe Liberatore, Pres. AICIG (Associazione Italiana Consorzi Indicazioni Geografiche), 
Adolfo Filippini, Vice Presidente "Vicario" Consorzio Parmigiano Reggiano, 
Piero Gonnelli, Pres. Associazione Italiana Frantoiani Oleari.